 山形県産採れたて山菜ツリガネニンジン（トトキ）！天然手づみ山菜ツリガネニンジン（トトキ）500g※お届け日指定不可※【春を味わう北国の山菜】【グルメ激うま0701】【05P06jul10】
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＊こちらの商品は山菜のみ同梱可� となっております。山菜の宝庫山形で採れる春の訪れを感じる旬の味覚 山形県は知る人ぞ知る山菜の宝庫です。霊峰月山は雪に埋もれたままの姿を見せていますが、山麓では雪解けが進み、春を待ちわびていた山菜たちが顔をのぞかせます。 まずは、フキノトウが顔を出し、山菜の美味しい季節が始まります。 次にかたくりの花が咲き、こごみ、たらの芽、しどけ、あいこ、うるい、みづ、ぜんまい、わらびなどの山菜が、勢い良く次々と生えてきます。 山形では春の季節、山菜料理をお目当てに訪れる観光客も増えてきます。 国道沿いにある道の駅やドライブインなどには山菜の特売所が設けられ、朝摘み取ったばかりの山菜がカゴに入れられて販売されています。 北国山形にも春本番が到来したことを感じさせてくれる風景です。山菜の本場山形ならではの山菜料理と種類の豊富さ 山形には山菜料理の老舗料亭がいくつもあり、山形の自然の恵みである山菜を美味しく料理して山菜料理の魅力を伝えてくれています。 山菜は天ぷら、おひたし、和えもの、煮物、漬物、みそ汁の実、炊き込みご飯など様々な料理で使うことができ、春の訪れを感じる旬の味覚を存分に味わうことができます。春の味覚、採れたて新鮮な山形の山菜をお届けします 厳しい冬を越えて、元気に芽を吹き出した山形の「天然山菜」は、野性味溢れる独特の味と香り、シャキシャキとした食感は人が育てた野菜とは違い、自然な味がします。 山形の自然が育む山の幸である採れたての「天然山菜」を匠味の逸品から皆様のご自宅にお届けします。 自然のものなので到着日の指定ができませんが、山形から届く春の香りをご自宅にてご堪� ください。 山菜の種類によっては販売開始前の事前� 約も承っております。ツリガネニンジンとは 花の形が釣り鐘に似ていて、白くて太い根の形が朝鮮人参に似ていることから「釣鐘人参（ツリガネニンジン）」と呼ばれています。 キキョウ科の多年草で、夏の終わりから秋にかけて花を咲かせます。 ツリガネニンジンの春の若芽は「トトキ」と呼ばれ、美味しい山菜です。 長野県の里謡に「山でうまいはオケラにトトキ、里でうまいはウリナスビ、嫁に食わすも惜しゅうござる・・」と言うものがあり、昔の人にとってツリガネニンジン（トトキ）は大変なご馳走だったことがうかがえます。ツリガネニンジンのおいしい食べ方 「ツリガネニンジン」の葉はゆでてから細かく切って納豆とあえ、ごはんの上にかけて食べるのがオススメです。 他におひたしにしたり、油炒めや汁の実にして食べても美味しく召し上がれます。根はゆでて和え物や煮物にし、花は酢の物やサラダに入れます。
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 【� 勝がんこ農場】【ホースラディッシュ】エゾ山わさび種苗用根 10本入り
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この商品は、「エゾ山わさび」の「種苗用根 10本入り」です。エゾ山わさびは、西洋わさび（ホースラディッシュ）の帰化種です。欧米では、ホースラディッシュはローストビーフなど肉料理の薬味として用いられます。西洋わさびは、洋名「ホースラディッシュ」でも判るように、若干大根の風味があります。蕎麦、うどんなどの麺類の薬味にすれば、山わさびだけで、辛味大根のオロシ蕎麦より更にカライ風合いが楽しめます。違った風味で大きく変化をつけられますので、料理をする方の腕は、一段と上がった印象となります。また、塩分摂取を制限されている方の味付けのキイポイントは、辛味の活用です。そんな方がいるご家庭の冷蔵庫の必需品にどうぞ。送料を抑えるため、定形外郵便で発送します。商品到着後は、冷蔵して乾燥させ、カビないようにご注意ください。 品 名 エゾ山わさび種苗用根原 産 地北海道足寄町原料の栽培方法 有 機 栽 培 内 容 量 種苗用根 10本入り 保存方法 要 冷 蔵（5℃以下） 製 造 者 株式会社外田組
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 【� 勝がんこ農場】【山のパワーフード】【希少な山菜】行者ニンニク2～3年生ポット苗 6本入り
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この商品は、「行者ニンニクの2～3年生苗 6個セット」です。この苗は、天然物の行者ニンニクから採取した実から、実生させています。そのため、あまり温暖な地域では、生育しません。本州での自生地域は、近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地ですので、これに近い温度条件の土地での、栽培をお願いします。行者ニンニクは大変生育の遅い多年草です。5～7年で食用に適する1cm程度の太さになります。また、一度収穫すると回復に数年かかりますので、毎年定期的に収穫をご希望なら、毎年少しづつ植えて行かれることをお薦めします 品 名 行者ニンニクポット苗 生 産 地 北海道足寄町 苗の育成方法 ペーパーポットで発芽、育苗後 育苗床で1～2年間生育 内 容 量 ポット苗 6本入り 定植方法 商品到着後、堆肥等を施用した 畑に定植し、定着まで30％程度の 遮光をしてください 生 産 者 株式会社外田組 店長の試験栽培（2010.06現在） 店長が花壇に堆肥をタップリ入れて、試験栽培してみている様子です。 花壇中央の列の手前2本が、昨年ホームセンターでポット苗を買ってきて、仮植えしておいて2010.05に定植したものです。 奥側2本が撮影用に持ってきたがんこ農場の苗を、の苗と同日にそのまま定植しました。 左の列は、2010.05にオークションで購入した、密植栽培の5年生程度の苗を、根の保護をせずに送ってきたものを植えてあります。 この苗の根の状態がかなり悪かったので、50％以上の遮光をして保護しましたが、根が少ないので数本ダメになったようです。 苗の根の状態によって、定着後1カ月の2010.06現在では、活着の程度に相当の差が出てきています。
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